第1巻 手洗いの基本
（12分）

■香川県坂出保健所所長 西原修造氏監修
■出版社名：ジャパン通信情報センター

感染症は、菌の数が一定量を超えたときに起こります。したがって、菌の数をできるだけ減らすことが、感染の予防に大きな効果をもたらします。高齢者のケアをする際にも、石鹸を使い流水で強めにもみ洗いをすれば、短時間でほとんどの菌を除去できます。このビデオでは、最も身近で有効な感染の予防対策である｢手洗い」の基本と、一般的な消毒を紹介します。

VOL.5 他の疾患
（30分）

■監修：林 泰史 東京リハビリテーション病院 院長
■製作：株式会社 医学映像教育センター

●がん（末期）：がんとは、疫学、がんの進行と治療、がん末期のリハビリテーション、介護のポイント
●早老症：種類、ウェルナー症候群の原因および特徴
●介護実例(ADLの在宅介護）： 介護現場の一例として、実際の生活シーン、介護シーンなど

VOL.4 骨・関節の疾患
（38分）

■監修：林 泰史 東京リハビリテーション病院 院長
■製作：株式会社 医学映像教育センター

●骨粗鬆症：骨の構造と代謝、発症のメカニズム、骨粗鬆症への対応、骨折予防、介護のポイント
●変形性関節症（両側の膝関節 又は 股関節） ：関節の構造、病態と対応
●関節リウマチ：発症と進行、疫学、症状と対応、治療とリハビリテーション
●脊柱管狭窄症・後縦靭帯骨化症：脊椎と脊髄の構造・機能、脊椎の障害、症状と対応

VOL.3 神経変性疾患
（44分）

■監修：林 泰史 東京リハビリテーション病院 院長
■製作：株式会社 医学映像教育センター

●認知症（アルツハイマー病、脳血管性認知症など）：大脳の機能、高齢者と認知症の現状、症状、原因疾患、介護における注意点
●パーキンソン病：錐体路と錐体外路、4大徴候、発症のメカニズム、レボドパの作用、重症度分類、生活障害度分類、症状と介護
●脊髄小脳変性症：運動の調節と小脳、症状、介護のポイント
●多系統萎縮症（オリーブ橋小脳萎縮症、線条体黒質変性症、シャイ・ドレーガー症候群） ：主な症状と対応
●筋萎縮側索硬化症(ALS)：病態、ALSの病型、運動療法

VOL.2 内部障害の疾患
（25分）

■監修：林 泰史 東京リハビリテーション病院 院長
■製作：株式会社 医学映像教育センター

●糖尿病慢性合併症-小血管症（糖尿病性神経障害、糖尿病性腎症、糖尿病性網膜症）：糖の代謝と糖尿病、症状、合併症、治療と介護（食事療法・運動療法・薬物療法、足のケアなど）
●慢性閉塞性肺疾患(COPD)：定義、疫学、発症のメカニズム、治療法と対応

VOL.1 動脈硬化性疾患
（28分）

■監修：林 泰史 東京リハビリテーション病院 院長
■製作：株式会社 医学映像教育センター

●脳血管疾患（虚血群＝脳梗塞症、出血群＝頭蓋内出血）：脳の血管の解剖・生理、動脈硬化、脳血管疾患の定義、疫学、症状と治療（急性期～回復期の概要、廃用症候群の予防など）、後遺症と介護（半身麻痺、嚥下障害、失語症などへの対応）
●閉塞性動脈硬化症：原因と症状、治療及び症状への対応

Vol.3　老化予防や風邪予防の献立
（65分）

[監修・出演] 川島明子　学校法人 川島学園副学園長
エコール・ド・パティスリー長崎 校長

老化予防や風邪予防、野菜を多くとる献立11品をご紹介。栄養バランスの良い美味しい食事で、毎日の食生活を楽しみましょう。【特別収 録】編では、Vol.2に引き続いて、手軽に作れる、高齢者にも優しい「電子レンジで作るおやつ」も収録しました。

1 野菜を多くとる献立
2 風邪予防の献立
3 老化予防の献立
4 【特別収録】電子レンジで作るおやつ。

Vol.2　良質なたんぱく質を摂る献立
（58分）

[監修・出演] 川島明子　学校法人 川島学園副学園長
エコール・ド・パティスリー長崎 校長

コレステロールが高いとされるものの、良質なたんぱく質を含んでおり、消化も良い「卵」を使った献立を中心にご紹介。良質なたんぱく質をとる献立に加え、疲労回復や肥満予防の献立13品をご紹介。栄養バランスの整った献立を毎日の食生活に取り入れましょう。

1 疲労回復の献立
2 肥満予防の献立
3 良質たんぱく質をとる献立
4 【特別収録】電子レンジで作るおやつ

New！

Vol.1　食生活や調理のポイント
（58分）

[監修・出演] 川島明子　学校法人 川島学園副学園長

エコール・ド・パティスリー長崎 校長

前半では、噛む力や飲み込む力が弱くなった方でも食べやすく栄養バランスの良い、おいしい食事の作り方などを「食生活」や「調理」の視点から、わかりやすく解説しています。後半では、骨粗しょう症予防など、目的や健康状態に応じた献立をご紹介しました。ポイント解説は13項目、献立編では12品が収録されています。

1 知っておきたい 食生活のポイント【7項目】

2 ぜひ実践したい 調理のポイント【6項目】

3 骨粗しょう症予防の献立

4 便秘予防の献立

5 減塩の献立

6 咀嚼・えん下困難な人のための献立